طريقة عمل خبز التميس

3 كوب دقيق

م ك خميرة

م ك سكر

م ص ملح

2 م ك سمنة

2 م ك حليب بودرة

كوب وربع ماء

حليب للدهن

سمسم

حبة البركة

– في العجانة أو باستخدام اليد نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح والسمنة وحليب البودر ونقلبه حتي يمتزج جيداً .

– نبدأ بإضافة الماء تدريجياً للدقيق ونعجنه لمدة عشر دقائق حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة لينة وطرية ثم نغطيها ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة .

– نخرج الهواء من العجينة المختمرة ونقسم العجينة لأربعة أقسام ثم نفردها ونخرمها باستخدام الشوكة أو الأداة المخصصة للتخريم .

– ندهن الخبز بالحليب ونرشه بالسمسم والحبة السوداء ونخبزها في الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية حتي ينضج خبزالتميس ويقدم بجانب وجبة الإفطار .

وصحة وهنا