طريقة عمل صفيحة الزعتر

طريقة عمل مناقيش الزعتر
طريقة عمل صفيحة الزعتر
المكونات :

العجينة :

2 ك دقيق

2 م ك حليب بودرة

١/٢ م ك خميرة

٢ م ك زيت زيتون

م ص سكر

نصف م ص ملح

نصف ك ماء وممكن أكثر

الحشوة :

ربع كوب بقدونس

ربع كوب زعتر طازج إن وجد

ربع كوب زعتر ناشف

٣ م ك لوز مجروش

٣ م ك جوز ( عين جمل) مجروش

م ك سماق

م ك سمسم

م ك معجون طماطم

م ك معجون فليفلة

ربع ك زيت زيتون

2 م ك لبنة

الطريقة :

– في وعاء نضع الدقيق والحليب والخميرة وزيت الزيتون والملح والسكر والماء ونعجنها باستخدام العجانة الكهربائية أو اليد حتي تتكون لدينا عجينة طرية ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة .

– نجهز الحشوة فنطحن المكسرات ( اللوز والجوز )باستخدام المطحنة الكهربائية حتي تنعم .

– في طبق عميق نضع البقدنس والزعتر واللوز وعين الجمل والسماق والسمسم ومعجون الطماطم ومعجون الفليفلة وزيت الزيتون واللبنة ونقلب حتي تختلط المكونات ثم نتركها جانباً .

– بعدما تتخمر نكورها كور صغيرة ونتركها تتخمر ١٠ دقائق ثم نفردها ونضع الحشوة عليها ونخبزها في فرن حرارته عالية ٢٠٠-٢٢٠ م من فوق وتحت حتي ينضج .

– تقدم صفيحة الزعتر ساخنة كمقبلات بجانب وجبات الإفطار والعشاء .

صحة وهنا

مناقيش الزعتر
طريقة عمل مناقيش زعتر

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.